天ぷら料理見習い及び職人

仕事内容

京都市内８店舗の天ぷら圓堂における、設えとおもてなしに係る業務全般。 板前割烹式の和風カウンターと京数寄屋造りのお座敷があり、圓堂名代の天ぷらと伝統の京懐石料理を提供致します。 入社してすぐは、材料の仕込みや先輩の補助、掃除などを行います。 またカウンターで揚げ手の補助、材料を見てネタの組み立てをします。 揚げ手になるといずれかのカウンターが任されます。 お客様とコミュニケーションをとり、お好みなども確認しながら仕事を進めます。 ※多い時の残業時間は月４５時間程度（３６協定に基づく）「変更範囲：変更なし」

給与詳細

月額250,000円〜280,000円

固定残業代

※固定時間外手当は、残業時間として４５時間分を支給。 それを超える場合は別途支給。

手当

• 固定深夜手当　　5,762　円〜6,915　円

昇給・賞与

昇給

ある

昇給金額／昇給率: 金額　1月あたり 8,000 円 〜（前年度実績）

賞与

ある

回数: 年2回

賞与金額／賞与月数: 賞与金額　50,000 円 〜（前年度実績）

勤務時間

(1)9時00分〜18時00分

※月平均労働時間１７３．８時間

休憩時間: 90分

休日・休暇

その他

週休制: 毎　週

年間休日: 105日

有給休暇: 入社6ヶ月後 10日

応募資格

学歴: 高校以上

経験: 調理経験

運転免許: 普通自動車運転免許　　あれば尚可

福利厚生・待遇

保険

雇用　労災　健康　厚生　財形

退職金: あり（勤続　10年以上）

受動喫煙対策

あり（喫煙室設置）

選考プロセス

書類選考 面接

面接（予定1回）書類選考

結果通知方法

郵送電話Eメール

※転勤の可能性がありますが転勤先は京都市内の他店舗（東山区、左京区、下京区、大阪市中央区）となります。 但し、本人の希望により決定。 ※本店は自転車通勤：可、バイク通勤：応相談

企業情報

株式会社　圓堂　／　天ぷら圓堂

WEBサイト: http://www.endo.kyoto./

所在地: 京都府京都市東山区八坂通東大路西入ル小松町５６６番地

事業内容

京野菜や若狭明石の旬魚、琵琶湖清流の川魚など京都祇園ならではの豊かな食材を使用した名代の「京風天ぷら」「京会席」料理店の経営。

会社の特徴

風情ある伝統の町並でお茶屋を改装した数寄屋造りの高級天ぷら料理店です。 和風板前カウンターとお座敷でのお客様に対し、八坂圓堂名代の天ぷらや京料理を提供していただきます。

1885年

設立

1,000万円

資本金

93名

従業員数

93名

就業場所の従業員数

41名

女性従業員数

働き方・環境

受動喫煙対策

あり（喫煙室設置）